Recetas del Chef James

La gastronomía árabe es mucho más amplia de lo que mucha gente piensa, el Baklava es un pastel elaborado con una pasta de pistachos triturados, distribuidos en una masa filo y bañado en almíbar.   Ingredientes: 1 paquete de pasta filo 1 y ½ taza de agua mantequilla 150 g de azúcar 350 g de frutos secos troceados (pistachos, nueces, etc)   Preparación:Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde para el horno. Derretimos un poquito de mantequilla en un cazo que nos servirá para pintar las láminas de pasta filo. Colocamos en el molde tres o cuatro láminas de pasta filo...

Lo mejor del hígado es que lo podemos preparar con el ingrediente que se nos ocurra, cualquier cosa que le agreguemos, elevará su sabor al 100%.

Una receta proveniente de la tierra de mis hermanos peruanos. Riquísima, super fácil de hacer y con ingredientes que te prometo que tienes al alcance de tu nevera. En esta ocasión, el ingrediente estrella es la leche de almejas.   Ingredientes 2 cebollas 3 ramas de apio 4 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre tallo de cilantro jugo de 20 limones 1 libra de pescado picado en cubos cilantro fresco para decorar una taza de almejas cocidas en vino blanco aguacate para guarnición chicharrón para guarnición 3 cucharadas de ají amarillo   Preparación: Colocamos los primeros vegetales en una...

Comienza tu día con unos tacos de camarón y permítete salir de la rutina con tus comidas. Mientras más ingredientes te atrevas a combinar, más te sorprenderá el resultado.  Ingredientes Aceite de oliva 1/4 de cebolla blanca finamente picada Ajo picado 500 gramos de camarones limpios Aguacate Sal y Honest Farm Especias Preparación:  En un sartén a fuego bajo calentar el aceite y la cebolla blanca con el ajo hasta que estén suaves. Agrega los camarones y cocina a fuego medio por 5 a 10 minutos. Sazona con Sal y Honest Farm Especias,  mezcla hasta incorporar y reserva.  Calienta las...