Sopa de Calabaza con Jengibre
, by Andrea Aroca, 1 min reading time
Una sopa cremosa, cálida y llena de sabor. El jengibre y la calabaza caramelizada hacen magia. El plato perfecto para los días de frío.
No hay una receta que abrace el alma en esta temporada tanto como una buena sopa de calabaza. Es cálida, reconfortante y perfecta para esos días en los que queremos algo sencillo, pero lleno de sabor.
Y si a esa base tradicional le sumas jengibre fresco, la experiencia cambia por completo.
Toma nota de esta receta, porque se va a convertir en una de tus favoritas y de tu familia.
Ingredientes
- Calabaza picada
- 1 cebolla
- 1 trozo de jengibre fresco
- Caldo de pollo o vegetales
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Dora la calabaza en el air fryer hasta que esté tierna y dorada.
- Sofríe cebolla y jengibre. Agrega la calabaza.
- Cubre con caldo y cocina hasta integrar los sabores.
- Licúa y rectifica sal y pimienta.
Una sopa cálida, aromática y perfecta para compartir en familia esta Navidad.
En mi canal de YouTube está disponible mi versión completa de esta sopa de calabaza si quieres ver el paso a paso.
