Tortilla española fácil y práctica
, by Andrea Aroca, 1 min reading time
La tortilla española es ese clásico que nunca falla. Perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Te enseño cómo prepararla con el toque Chef James y lograr una textura suave, dorada y llena de sabor.
Si buscas una receta que sea versátil, deliciosa y sencilla, la tortilla española es perfecta.
Con ingredientes básicos y técnicas fáciles, puedes disfrutarla como desayuno, almuerzo, cena o incluso para picar entre comidas.
Ingredientes:
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5 huevos
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3 papas medianas
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1 cebolla grande
- Aceite de oliva extra virgen
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Sal al gusto
Preparación:
- Pela y corta las papas en láminas finas. Corta la cebolla en julianas.
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En una sartén amplia, calienta abundante aceite de oliva y sofríe las papas y la cebolla hasta que estén tiernas.
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Cuela las papas y la cebolla para separar el exceso de aceite y reserva.
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En un bowl grande, bate los huevos y sazónalos con sal.
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Mezcla las papas y la cebolla con los huevos batidos.
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Calienta un poco de aceite en la sartén y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la base esté dorada y la parte superior casi cuajada.
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Con ayuda de un plato, voltea la tortilla y cocina el otro lado hasta que quede firme y dorada.
Esta tortilla española es suave, jugosa y con el sabor auténtico de la cocina casera. Perfecta para cualquier momento del día y para disfrutar con la familia o amigos.
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