Ensalada Navideña con col, almendras y cranberry
, by Andrea Aroca, 1 min reading time
Una ensalada navideña fresca, crujiente y llena de sabor que elevará tu mesa sin complicarte. Perfecta para acompañar cualquier plato de la temporada.
Las ensaladas también pueden ser protagonistas en Navidad. Y esta —fresca, crujiente y llena de color— es la prueba. Si quieres un acompañante ligero pero lleno de sabor para tus platos navideños, esta receta te va a encantar.
La combinación del repollo, las almendras tostadas y los cranberrys crea una mezcla perfecta entre lo dulce, lo ácido y lo crocante.
El aderezo es simple, pero poderoso: un balance navideño perfecto.
Ingredientes
Aderezo navideño
- Vinagre de manzana
- 1 cdta de maple syrup
- 1 cdta mostaza Dijon
- 3 cdas aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
Ensalada
- 1 repollo o col picado en julianas
- 1 cebolla en julianas
- Perejil picado
- Almendras tostadas
- Cranberrys secos
Preparación
- Mezcla en un bowl todos los ingredientes del aderezo. Prueba y ajusta.
- En un bowl grande, mezcla el repollo, cebolla, perejil, almendras y cranberrys.
- Vierte el aderezo justo antes de servir. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
Esta ensalada navideña es ligera, sabrosa y perfecta para equilibrar los platos más pesados de la temporada.
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