Las proteínas son la base de cualquier plato de la cocina latina. ¿Qué sería un pabellón sin carne desmechada o los Tacos al Pastor sin el pollo? Por eso es súper importante aprender a sazonar las proteínas para que tengan ese toque especial que tanto nos encanta.
Muchas veces me han dicho "Chef es que el pollo me queda seco", o "La carne no me sabe a nada" y eso es porque probablemente no estás usando la técnica correcta para sazonar. Quiero darte algunos consejos muy fáciles que puedes aplicar en tu cocina, que elevarán el sabor de tus proteínas.
La magia del sabor: Carne, Pollo, Pavo y Cerdo
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Sazona con Amor: ¡Añade las especias generosamente! No temas experimentar con las mezclas y descubrir tu combinación perfecta.
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Sumérgete en el Caldo: Antes de cocinar, baña tus proteínas con una cucharadita del caldo de pollo. Este toque les dará color e intensificará el sabor.
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Dorar con Maestría: Si tu receta requiere un dorado perfecto, debes usar un sartén antiadherente de calidad, para que puedas cocinarlas con poco aceite y sin que nada se pegue. La clave está en la paciencia y el control del fuego.
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Cocción al Aire: Si optas por el Air Fryer, observa cómo tus proteínas se transforman en obras maestras crujientes sin perder su jugosidad.
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Magia en la Olla: Si usas nuestras ollas , marina tus proteínas directamente en ellas antes de cocinar. La olla intensificará cada nota de sabor.
Tu Cena, Tu Obra Maestra
Sigue estos pasos y convierte cada comida en una experiencia de sabor inolvidable. Recuerda que en mi tienda encontrarás el ingrediente que haga que tus platos destaquen aún más.