Recetas del Chef James

¡Has preparado mal el puré de papas toda tu vida! Estamos acostumbrados a comer un puré grumoso, sin mucho esfuerzo. En esta receta te enseñaré una técnica parisina para que puedas preprar el puré de papas perfecto.   Ingrendientes:4 papasSal y pimientaAgua4 cucharadas de mantequillaCebollín   Tiempo:20 minutos   Preparación:Ponemos a hervir nuestras papas con cascara a fuego lento, para conservar la mayor cantidad de sabor posible. Retiramos del agua, pelamos las papas y transferimos a una prensa dealimentos para que el resultado de nuestro puré sea terso y muy cremoso. Una vez prensadas las papas las agregamos a un bowl junto...

La cocina española es una de mis favoritas, no sólo por deliciosa, sino por ser espectacularmente sencilla. Por eso les traigo esta receta de champiñones al ajillo que son ideales para comer solos, también como acompañante de un plato y hasta como complemento de un sándwich. Su olor y sabor te enamorarán y seguramente será una de esas recetas que realizarás cuando quieras lucirte.  Y te agrego un dato no menor. La familia de los champiñones tiene un alto valor de selenio, lo que significa que ayuda con la fertilidad. Su consumo aumenta los niveles de testosteronas y espermatozoides en...

Para esos días en los que queremos comer diferente, sorprender y sorprendernos. Con esta receta les quiero enseñar que la cocina definitivamente es un arte que TODOS podemos lograr con creatividad y un poco de paciencia. Mientras más ingredientes te atrevas a combinar, más te sorprenderá el resultado.  Ingredientes 1 Celery (raíz de celery) - pelado, cortado y en rodajas finas Trufas negras en conserva Queso Cheddar  Honest Farmus Especias Aceite de oliva  Sal Preparación:  Cocina la raíz del celery sellada al vacío en agua caliente durante una hora, a bajas temperaturas para retener todos los líquidos e intensificar el sabor...

Cuando no sabemos qué cocinar o queremos preparar algo diferente. Las recetas de pollo son una de las más recurrentes ya que se pueden preparar infinidad de recetas con cada una de las partes de este animal. Lo que te propongo a continuación es aprovechar las pechugas para preparar un plato súper delicioso con una salsa que te va a sorprender: un pollo a la toscana con una salsa de queso, tomate cherry y espinacas. Los colores de los ingredientes hablan por si sólos. Ingredientes 4 pechugas de pollo 2 dientes de ajo 100g de tomates cherry 200g de espinacas...