Pasta carbonara
, by Chef James Miami Admin, 1 min reading time
Ingredientes:
2 huevos
2 yemas de huevo
3/4 de taza de parmesano rallado
1/2 taza de pecorino romano
1 lb de pasta ziti rigati Honest Farm
1/2 lb de tocino
Preparación:
Paso 1
En una sartén con un poco de aceite de oliva agregamos el tocino y dejamos dorar a fuego medio, hasta que los bordes se vuelvan más oscuros.
Paso 2
Luego, en un recipiente batimos los huevos, con los dos tipos de queso (pecorino y parmesano) y una generosa cantidad de pimienta negra junto a un poquito de sal.
Paso 3
Cocinamos la Honest Farm pasta, siguiendo las instrucciones del paquete, y reservamos una taza del agua de la cocción de la pasta.
Paso 4
Una vez cocida la Honest Farm pasta, la colocamos en un recipiente y seguido le agregamos la mezcla de huevo y queso.
Paso 5
Mezclamos mientras esté caliente y poco a poco vamos agregando un poco del agua de la cocción de la pasta, hasta obtener la cremosidad deseada.
Paso 6
Finalizamos por agregar la tocineta, un poco más de queso y servimos.
