Pancakes perfectos: El desayuno ideal para la familia
, by Andrea Aroca, 1 min reading time
Si buscas una receta para sorprender a toda la familia, estos pancakes ligeros y esponjosos son la opción perfecta. Con la técnica adecuada, lograrás el sabor ideal para disfrutar en la mesa. Y si los acompañas con un toque de syrup, miel o tus frutas favoritas, tendrás un plato completo y lleno de sabor para iniciar el día con el pie derecho.
Ingredientes:
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2 huevos (separados claras y yemas)
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2 cucharadas de leche
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¼ cucharadita de vainilla
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4 cucharadas de harina (30 g)
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½ cucharadita de polvo de hornear
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2 cucharadas de azúcar (25 g)
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1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
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Mantequilla (para cocinar)
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Azúcar glas, frutas y/o miel (para decorar)
Preparación:
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Mezcla base: Une las yemas, leche, vainilla, harina y polvo de hornear.
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Claras a punto de nieve: Bátelas con jugo de limón y azúcar hasta obtener picos firmes.
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Incorpora: Añade las claras a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
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Cocción: Cocina montoncitos altos en sartén antiadherente a fuego bajo, tapados con un chorrito de agua en el borde.
Para darle el toque final a estos pancakes, puedes repotenciar su sabor con un toque de syrop, miel o frutas frescas. ¡Tus hijos los amarán y se convertirán en el desayuno favorito de la familia!
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