Café frío en casa (mejor que el de cafetería)
, by James Tahhan, 1 min reading time
No es solo café con hielo. Así preparo un café frío equilibrado, intenso y perfecto para cualquier momento.
Hay días donde el café caliente no es suficiente. Necesitas algo frío, intenso y refrescante.
Pero un buen café frío no es solo hielo con café. Tiene técnica, proporción y equilibrio.
Te enseño cómo lo preparo yo, así que toma nota.
Ingredientes
- 1 taza de café fuerte recién preparado
- Hielo
- ½ taza de leche (opcional)
- Endulzante al gusto
- Opcional: canela o cacao en polvo
Preparación
- Prepara un café concentrado.
- Déjalo enfriar unos minutos.
- Llena un vaso con hielo.
- Vierte el café sobre el hielo.
- Añade leche y endulza si lo deseas.
Tip de chef: si quieres evitar que se aguade, congela café en cubos de hielo.
Un buen café frío cambia tu día.
Ahora… Hay una pregunta muy recurrente en mis redes sociales: ¿Qué café usa usted, Chef James?
Yo uso el mismo café en casa todos los días. Si quieres probarlo, haz clic aquí para conocerlo y tenerlo en casa.
