EN VIVO por Zoom · Jueves 22 de octubre · 7:00 p. m. hora Miami
Solo 1.000 cupos
Taller online y en vivo con Chef James
Hornea tu primer pan de masa madre en casa, sin miedo a fallar.
En una clase en vivo, Chef James te guía paso a paso para crear tu propia masa madre desde cero y hornear con ella un pan básico. Pan de verdad, hecho con tus manos y sin culpa.
- Jueves 22 de octubre · 7:00 p. m. hora Miami
- En vivo por Zoom, con tus preguntas en directo
- ¿No puedes a esa hora? Tienes la grabación por 24 horas
La clase empieza en
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Cupos limitados: solo 1.000·Pago seguro·Acceso inmediato por correo
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¿Te ha pasado esto?
Ves a esas influencers haciendo panes de masa madre preciosos en redes y, cuando miras la receta, piensas: «eso es demasiado complicado para mí».
Buscas un tutorial y encuentras diez versiones distintas. Lo intentas, el frasco no burbujea, o burbujea y a los días parece que «se murió». Terminas botando harina, tiempo y ganas.
No es tu culpa. La masa madre no es difícil. Lo difícil es aprenderla sola, sin alguien que te diga qué estás viendo en el frasco.
- Diez recetas, diez respuestas. Cada video dice algo diferente y no sabes a quién creerle.
- El frasco no hace nada. No sabes si esperar, alimentarlo o empezar de cero.
- «La pausa que asusta a todos». Creció muchísimo y luego se detuvo. Casi todas lo tiran justo ahí.
- Miedo a desperdiciar. Harina, horas y esfuerzo para un pan que no sube.
El método de Chef James
La masa madre no es magia. Es saber mirar.
En vez de seguir un calendario a ciegas, aprendes a leer las cuatro señales que te da el frasco. Así sabes qué necesita en cada momento.
Burbujas
Te muestran que la fermentación está en marcha, en toda la mezcla y no solo arriba.
Aroma
De harina húmeda a yogur, fruta madura o vinagre suave. Te dice cómo va y cuándo tiene hambre.
Textura
Como una masa de pancake espesa. Aireada y elástica cuando está en su mejor momento.
Crecimiento
Una liga en el frasco y listo. Si duplica en 6 a 8 horas de forma constante, está lista para pan.
1:1:1
Una parte de starter, una de agua y una de harina, siempre por peso. Con una balanza, harina, agua y constancia tienes todo lo necesario. Chef James te explica el porqué de cada paso.
Por qué vale la pena
Pan casero que disfrutas sin culpa
No se trata de dejar las harinas. Se trata de saber qué comes y prepararlo con tus manos.
Tú eliges lo que lleva
Harina, agua, sal y tu starter. Sin aditivos que no necesitas, con la harina que tú escoges.
Fermentación lenta, más sabor
El tiempo se convierte en sabor: profundidad y una acidez suave que el pan rápido no tiene.
Más amable con tu digestión
Muchas personas lo sienten así: la fermentación larga transforma parte de la harina antes del horno.
Un frasco, muchas recetas
Hogazas, pizza, focaccia, pancakes, waffles y crackers. Aprendes una técnica, no una sola receta.
El pan de masa madre sigue siendo pan: contiene carbohidratos y, si es de trigo, gluten. No es un tratamiento médico. Si tienes enfermedad celíaca o una condición diagnosticada, consulta a tu médico.
Lo que vas a aprender
Del frasco vacío a tu primer pan, en una clase
Qué vive dentro del frasco
Levaduras, bacterias, harina y agua, explicado fácil para que entiendas por qué crece.
Cómo crear tu starter desde cero
El día de creación y la primera alimentación, con cantidades exactas en gramos.
Qué esperar día a día
Incluida la pausa de los primeros días, para que no lo tires cuando no debes.
Cómo alimentarlo y mantenerlo
Proporciones 1:1:1 y 1:2:2, cada cuánto alimentarlo y qué hacer con el descarte.
Cómo saber que ya está listo
Las señales de un starter fuerte, para hornear con confianza.
Horneamos un pan básico juntos
Chef James lo prepara en vivo, de la masa al horno, y tú ves cada paso.
Qué hacer si algo sale mal
Si fermenta muy lento o muy rápido, cómo reconocer el moho y cuándo empezar de nuevo.
¿Es para mí?
Si te gusta cocinar, este taller es para ti
Es para ti si…
- Te encanta cocinar y quieres aprender algo nuevo y especial.
- Quieres comer pan sin culpa, hecho por ti y con ingredientes que eliges.
- Lo intentaste antes y no funcionó, o nunca te atreviste.
- Buscas alternativas para comer rico y cuidarte al mismo tiempo.
Y no necesitas…
- Experiencia previa haciendo pan.
- Equipo profesional ni herramientas costosas.
- Una fermentadora especializada.
- Muchos tipos de harina. Con una buena harina integral basta.
Tu cupo incluye
Todo lo que recibes
- Taller en vivo con Chef James por ZoomJueves 22 de octubre, 7:00 p. m. hora Miami
- Preguntas y respuestas en directoResuelve tus dudas con el chef
- Grabación disponible por 24 horasPor si no puedes conectarte a esa hora
Bono · solo los primeros 300 inscritos
Registro Diario de tu Masa Madre
Una plantilla descargable para anotar cada alimentación: proporción, temperatura, crecimiento, tiempo al pico y aroma. Anotar lo que ves acelera el aprendizaje.
Tu profesor
Aprende con uno de los chefs hispanos más queridos de EE. UU.
Chef James Tahhan se formó en Le Cordon Bleu y lleva más de una década cocinando para millones de hogares latinos desde la televisión. Hoy lo ves en ¡Siéntese Quien Pueda! de Univision. Ha participado en MasterChef Latino, Chopped, Top Chef Middle East y Worst Cooks in America, y es autor del libro Cocina en casa con Chef James.
Fundó la Foodiescuela con una idea simple: todos podemos cocinar y comer increíblemente bien. Su especialidad es hacer fácil lo que parece difícil.
3premios Emmy
+10años en TV
Le Cordon Bleuformación
Lo has visto en
UnivisionTelemundoFood NetworkNBCPeople¡Hola!
Lo que dicen sus alumnas
«Lo explica tan fácil que dan ganas de cocinar»
«Nunca fui buena en la cocina, solo hacía lo básico. Con Chef James descubrí que puedo preparar cosas increíbles con pocos ingredientes.»
«En casa decían que mi comida no tenía nada especial. Desde que aprendo con Chef James, eso cambió por completo.»
Cupos limitados
1.000
cupos y se están acabando
Es un taller en vivo con espacio limitado en Zoom. Cuando se llenen, se cierran las inscripciones. Y el bono del Registro Diario es solo para los primeros 300.
Asegurar mi cupo ahora · $12¿A qué hora es en mi país?
Jueves 22 de octubre de 2026
| 4:00 p. m. | Los Ángeles |
| 5:00 p. m. | México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica |
| 6:00 p. m. | Colombia, Perú, Ecuador, Panamá |
| 7:00 p. m. | Miami, Nueva York, Venezuela, Puerto Rico, Rep. Dominicana, Bolivia |
| 8:00 p. m. | Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay |
| 1:00 a. m. | España (viernes 23) |
Preguntas frecuentes
Antes de reservar tu cupo
¿Necesito experiencia haciendo pan?
No. El taller empieza desde cero y está pensado para quien nunca ha hecho masa madre.
¿Qué necesito tener en casa?
Harina (idealmente integral o de centeno), agua potable, un frasco de vidrio limpio, una balanza digital, una cuchara o espátula y una liga para marcar el frasco. Te enviamos la lista completa al inscribirte.
¿Y si no puedo conectarme en vivo?
Tienes la grabación disponible por 24 horas. Si quieres conservarla para siempre, podrás comprarla junto al e-book Masa Madre Fácil de Chef James.
¿Cómo recibo el acceso?
Después de tu compra recibes un correo con el enlace de Zoom y los detalles de la clase. Revisa también tu carpeta de spam o promociones.
¿Puedo hacerle preguntas a Chef James?
Sí. Habrá un espacio de preguntas y respuestas en vivo durante el taller.
¿Cuánto tarda en estar lista la masa madre?
Depende de tu cocina, tu harina y la temperatura. Puede estar lista en una semana o tardar un poco más. En el taller aprendes a reconocer cuándo está lista por su comportamiento, no por el calendario.
¿Sirve si soy celíaca?
El pan de masa madre de trigo contiene gluten y no debe considerarse seguro para personas celíacas. Si tienes una condición diagnosticada, consulta a tu médico.
Tu primer pan de masa madre empieza el 22 de octubre
Por lo mismo que pagas por una hogaza artesanal, aprende a hacerla tú misma para toda la vida.
Reservar mi cupo por $12«Empieza sencillo, sé constante y deja que el starter te enseñe.»Chef James
Jueves 22 oct · 7 p. m. MiamiSolo 1.000 cupos
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