¿Las recetas con vino son malas para los niños?
, by Andrea Aroca, 1 min reading time
¿Cocinas con vino y te inquieta si es seguro para los niños? Descubre qué pasa realmente con el alcohol al cocinar y si puede afectar a tus hijos. Te lo cuento todo para que la próxima vez cocines con este ingrediente sin preocuparte.
Cocinar con vino es uno de los mitos más comunes en la cocina, pero no tienes nada de qué preocuparte. El alcohol en las recetas se evapora completamente al cocinar, dejando solo el delicioso sabor del vino sin ningún efecto secundario. Así que no temas que tus hijos se emborrachen con tu receta de carne al vino o con esa salsita exquisita.
La verdad sobre el alcohol en la cocina
Muchos temen que al cocinar con vino, el alcohol quede en la comida. Pero lo cierto es que, cuando cocinas a altas temperaturas, el alcohol se evapora casi por completo.
Una vez que el plato está listo, el contenido de alcohol es prácticamente nulo. Lo único que queda es el increíble sabor que el vino aporta al plato, realzando los ingredientes y dando un toque único de profundidad y complejidad.
¿Y qué pasa con los niños?
Los niños no se verán afectados en absoluto. Al cocinar, el vino se transforma en una esencia de sabor, pero el alcohol no permanece en el platillo. Así que puedes disfrutar de tus platos favoritos sin preocupación.
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