Huevos cocidos perfectos
, by James Tahhan, 1 min reading time
Cocer huevos puede ser algo aparentemente sencillo y lo es, pero al momento de la verdad suelen quedar algo... Feos y picados. Cada cosa, hasta la más simple, tiene una serie de normas a seguir para que salga perfecta, aquí te dejamos el hack ideal.
Una vez el agua está hirviendo debemos cocinar durante 10 minutos en una olla con agua para obtener unos huevos completamente cocidos, o 8 minutos para unos huevos mollet (con la clara completamente cuajada y la yema más cremosa), o tan solo 3 minutos para unos huevos pasados por agua.
Pero mi verdadero secreto para que se vean tan lisos como los de esta imagen, es el siguiente; toma nota.
Sumergirlo en agua fría una vez pasado el tiempo recomendado para parar la cocción. Un truco para evitar que la cáscara se pegue es tener preparado un recipiente con agua fría y algo de hielo y dejar que se enfríen ahí.
Al momento de pelarlos, golpea cada extremo en una superficie dura para que se rompa y con cuidado ve retirando cada parte de la cáscara.
