Chef James: Esto es lo más personal que he escrito…
, by Andrea Aroca, 2 min reading time
Quería hacer algo, necesitaba hacer algo. Ver a tantos niños pasando hambre me rompió el alma. Esto que hice lo hice desde el corazón: un proyecto que une mi historia, mis raíces y mi deseo de ayudar. Quiero compartirlo contigo.
Cada vez que pienso en mi hijo Jamie, no puedo evitar sentir gratitud. Despierta cada mañana con hambre, con risas, con amor… con la fortuna de tener una infancia rodeada de alimento y cariño.
Pero hay niños en Gaza que no saben si mañana podrán despertar. Niños que lloran por un plato de comida. Niños que han perdido a sus padres, sus hogares y su niñez en una guerra que nunca pidieron.
Esa realidad me duele profundamente.
Como chef, mi vida gira alrededor de la comida. Pero como padre, no puedo aceptar que existan pequeños en el mundo que pasen hambre.
Mis padres son de Siria. Crecí en un hogar donde no sobraba nada, pero siempre había un plato de comida caliente sobre la mesa.
Recuerdo los aromas de la cocina árabe, los guisos que se preparaban con amor y las historias que se contaban mientras comíamos.
Quizás no teníamos grandes riquezas, pero éramos ricos en lo que realmente importa: la unión, la gratitud y el valor de compartir.
Y es imposible no pensar en eso cuando veo las imágenes que circulan en redes: niños desnutridos, llorando por hambre, con la mirada perdida… escenas que parten el alma.
Ver eso me hizo preguntarme… ¿Qué puedo hacer yo? Y encontré mi respuesta en lo que mejor sé hacer: cocinar.
Así nació “Alimentando a Gaza”. Creé este eBook con el corazón, con la intención de transformar la cocina en un acto de ayuda.
“Alimentando a Gaza” reúne 15 recetas árabes auténticas de mi infancia, cada una con una historia, una enseñanza y un pedacito de mis raíces.
Pero este proyecto va más allá del sabor. Cada compra de $5 será donada a las fundaciones Save the Children y World Central Kitchen, organizaciones que están en el terreno llevando alimentos a las familias más afectadas por la guerra.
Este libro no es solo un recetario, es un puente entre tu cocina y la esperanza de un niño que necesita comer.
Con el tratado de paz en marcha y la ayuda humanitaria empezando a entrar en Gaza, este es el momento en que más podemos ayudar.
Porque no hay acto pequeño cuando se trata de alimentar a alguien que tiene hambre. Desde tu casa, desde tu cocina, puedes aportar tu granito de arena.
Cinco dólares pueden parecer poco… pero en Gaza, pueden significar un día más de vida para un niño. Un plato de comida. Una sonrisa. Una nueva oportunidad.
La cocina tiene el poder de transformar, y hoy tú puedes ser parte de esa transformación.
Cada receta, cada historia, cada niño cuenta. Haz clic aquí para obtener tu eBook “Alimentando a Gaza” y conviértete en parte de esta causa.
Porque un simple plato de comida puede cambiarlo todo.
